Limbopedia Menu

Waterkers uit Haspengouw

Waterkers uit Haspengouw

Waterkers is een vollegrond groente die nog niet lang geteeld wordt in Vlaanderen. De eerste bedrijfjes ontstonden in vochtig Haspengouw in Horpmaal en Lauw rond WOII. Het lokale bronwater was en is nog steeds ideaal voor de teelt van groente.

De familie Vansimpsen zorgt voor eigen waterkerszaad. Het zaad oogsten verloopt volgens enkele stappen. Eerst laat men een aantal bedden waterkers “opschieten” . Daarna worden dezstreekproducten logo3e planten gedroogd en kan men het zaad oogsten. Het zaaien van waterkers gebeurt tussen maart en half augustus. Door tussen deze datums te zaaien heeft men het jaarrond waterkers, mits de planten beschermd worden tegen de vorst. Na een zevental weken wordt de waterkers uitgedund en overgeplant in andere bakken. Dit gebeurt allemaal door middel van handenarbeid. Het oogsten van de waterkers gebeurt bij het eerste daglicht en wordt daarna zo snel mogelijk verpakt. De waterkers van St-Lucie nv vindt zijn weg naar de vroegmarkten en enkele warenhuizen.

 

 

Open standalone kaart in volledige scherm modus
Limbopedia

kaart is aan het laden - een ogenblik geduld aub...

Limbopedia: 50.739332, 5.420694
Bronnen: Streekproduct – Foto: Streeproduct
Dit delen met je vrienden?